Такое желе не только вкусное, но и полезное.
Экс-ведущая шоу «МастерШеф» кондитер Елизавета Глинская регулярно рассказывает поклонникам, как легко и просто приготовить что-то вкусное на домашней кухне.
Так, на этот раз кондитер поделилась очень вкусным рецептом клубнично-лаймового желе.
О том, как приготовить такое желе Лиза Глинская рассказала на своем YouTube-канале.
Для приготовления нужны такие ингредиенты:
300 г. клубники (2 стакана),
300 г. клубничного пюре (10 ст. л.)
50 г. сахара (2 ст. л. с горкой, можно заменить коричневым сахаром, сиропом топинамбура или кленовым)
1 лайм
100 мл. воды (5 ст. л.)
12 г. желатина + 60 мл. воды (2,5 ч. л. + 3 ст. л.)
ягоды для декора (клубника + малина)
Способ приготовления желе:
- Помойте клубнику и порежьте небольшими кубиками.
- Замочите желатин в воде, оставьте на 5-10 минут, чтобы желатин набух.
- Соедините клубничное пюре и нарезанную клубнику, добавьте цедру лайма и фреш лайма (20-30 мл).
- Добавьте сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения и кипятите несколько минут.
- Соберите пенку.
- Добавьте набухший желатин, размешайте.
- Разлейте по формам и уберите в холодильник на 6-7 часов.
- Задекорируйте желе кусочками клубники и ягодами малины с сахарной пудрой, посыпьте дробленой фисташкой.
Напомним, ранее Womfire сообщал, что Елизавета Глинская поделилась рецептом малинового медовика. На вкус десерт получается сладким и нежным
