Лазанья и правильное питание — это возможно. Предлагаем вашему вниманию отличный ПП-рецепт диетической лазаньи с фаршем — шикарное блюдо даже для тех, кто следит за своей фигурой.
Итак, что такое лазанья в классическом исполнении? Это по сути паста с мясом, сыром и соусом бешамель. Если перевести на пп-язык — это жирно, калорийно, не диетично, но, блин, очень вкусно. Даже не верится, что есть пп-вариант этой еды. Например, одним из таких и поделилась эксперт по здоровому питанию и спорту Екатерина Медушкина. Главное, правильно выбрать ингредиенты и не забывать о принципах пп-готовки. Сейчас остановимся подробнее.
На 100 г: 193.59 кКал
БЖУ 12,31 / 4,40 / 26,02
⠀
Блюдо рассчитано на 7-8 порций
⠀
Ингредиенты:
- Фарш говяжий нежирный — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (75 г)
- Морковь — 1 шт. (75 г)
- Томатная паста — 2 ст.л. (60 г)
- Сливочное масло — 20 г
- Рисовая мука — 2 ст.л. (60 г)
- Молоко 2,5% жирности — 450 мл
- Сыр до 20% жирности — 100 г
- Листы для лазаньи — 300 г
- Соль, перец и мускатный орех — по вкусу.
Приготовление:
Готовим соус Болоньезе: одну среднюю луковицу измельчаем и обжариваем на капле растительного масла. Одну среднюю морковь натираем и обжариваем вместе с луком.
Добавляем фарш (нежирный, лучше приготовить самим). Обжариваем. Добавляем 2 ст.л. томатной пасты и стакан воды. Тушим 10-15 минут. Добавляем соль, специи по вкусу.
Готовим облегченную версию соуса Бешамель: нужно растопить 20 г сливочного масла, добавить столовую ложку муки без горки и немного мускатного ореха. Перемешать. Влить молоко и варить до легкого загустения. Снять с огня.
Запекаем 15 минут под фольгой + 10 минут без фольги.⠀
Приятного аппетита!
