Лаханоризо: сытный ужин без мяса

Повар Assel Aliaskarovna поделилась рецептом домашней греческой кухни в своем Instagram.

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зеленый лук — 2-3 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Томатный сок – 100 мл.
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Кориандр – 1 ч.л.
  • Черный перец – 1 ч.л.
  • Рис – 100 г.
  • Сливочное масло – 100 г.

Способ приготовления:

Растапливаем сливочное масло и жарим на нем лук. Когда он станет золотистого цвета — добавляем нарезанную тонкими кружочками морковь и зеленый лук.

Когда морковь становится мягче, добавляем нашинкованную капусту, чеснок и специи. Немного тушим ее.

See Also

Далее заливаем капусту томатной пастой и насыпаем рис. Заливаем все это двумя стаканами воды и тушим на слабом огне минут 15. Сверху можно украсить свежей зеленью.