Новое исследование показывает, что употребление чайного гриба может помочь снизить уровень сахара в крови, в том числе у людей с диабетом 2 типа.
Напиток дали людям, которых просили принимать его ежедневно за ужином в течение четырех недель. Вторая часть испытуемой группы также провела четыре недели, выпивая другой напиток, который был похож по вкусу и внешнему виду на чайный гриб. Никто из участников не знал принимают они чайный гриб или похожий напиток.
После четырех недель употребления чайного гриба, который производится путем ферментации чая с бактериями и дрожжами, у добровольцев значительно снизился уровень сахара в крови, чего не было в случае с другим напитком.
Эти результаты основаны на анализе небольшой группы людей, поэтому необходимы дополнительные исследования. Тем не менее, исследования на животных показывают, что чайный гриб может увеличить долю полезных бактерий, живущих в кишечнике, что, в свою очередь, может повлиять на метаболизм и на уровень сахара в крови.
Напиток также может помочь в регенерации бета-клеток, которые производят гормон инсулина для регулирования уровня сахара в крови. Но может также оказаться, что это имеет эффект только потому, что употребление чайного гриба насыщает людей, поэтому они едят меньше.
