Зеленый горошек является представителем семейства бобовых.
Зеленый горошек, желтый горошек и стручковый горох — все это разновидности одного и того же растения.
Горох едят свежим или приготовленным, а также замораживают для длительного хранения. Свежий горошек очень полезен для здоровья.
Каждая порция в полчашки (или 170 граммов) зеленого горошка содержит 62 калории, 70 процентов из которых приходится на углеводы, а также множество витаминов и минералов.
Свежий зеленый горошек может принести пользу вашему здоровью, просто включайте больше этих вкусных бобовых в свой рацион.
Горох богат клетчаткой
Полстакана зеленого горошка содержит 4 грамма клетчатки, что поможет вам приблизиться к 21–26 граммам в день, рекомендованным для женщин.
Большая часть нерастворимой клетчатки в горохе помогает насытиться, регулировать аппетит и улучшать пищеварение.
«Когда вы едите продукты с большим количеством клетчатки, обязательно увеличьте потребление воды, чтобы предотвратить запор», — отмечает эксперт.
Свежий горох полезен для сердца
Было доказано, что употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, может снизить риск развития сердечных заболеваний, и, как упоминалось выше, горох — это отличный способ увеличить количество клетчатки в вашем рационе.
«Горох содержит большое количество полезных для сердца минералов, таких как магний, калий и кальций», — говорит эксперт.
Калий важен для снижения артериального давления, а кальций из пищевых источников (например, гороха) снижает вероятность развития сердечных заболеваний.
Магний отвечает за транспортировку кальция и калия к сердцу, поэтому тот факт, что в горохе есть все три, делает его идеальным.
Горох помогает поддерживать вашу иммунную систему
Укрепление иммунной системы является приоритетом для многих, особенно в зимние месяцы, когда простуда, грипп и другие вирусы имеют естественную тенденцию к росту.
Легко поддерживать свой иммунитет круглый год с помощью богатой питательными веществами диеты, полной витаминов и минералов.
В горохе есть практически все, что вам нужно для поддержки иммунной системы, в том числе 13 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина С, а также здоровая доза витамина Е, цинка и антиоксидантов.
Свежий горох может защитить глаза
Горох также может многое сделать для здоровья ваших глаз. Одна порция зеленого горошка содержит 24 процента рекомендуемой суточной нормы витамина А, который является наиболее известным витамином, когда речь идет о поддержании зрения
Горох помогает регулировать уровень сахара в крови
Горох имеет относительно низкий гликемический индекс (ГИ), что помогает регулировать уровень глюкозы в крови.
Клетчатка и белок в горохе также могут помочь вам дольше оставаться сытым между приемами пищи, что означает меньше перекусов и, следовательно, дальнейшее предотвращение скачков уровня сахара в крови.
Важно помнить, что хотя горох и содержит некоторое количество белка и может помочь с ощущением сытости, сам по себе он не является полноценным источником белка.
