Многие из нас, опаздывая на работу или учебу, забывают о самом важном приеме пищи за день – завтраке. Со временем появляются всевозможные болезни, переутомление и лишний вес, а мы и дальше продолжаем удивляться, что же пошло не так.
Диетологи со всего мира неустанно твердят: завтрак пропускать нельзя ни в коем случае, иначе от проблем не будет отбоя. Предлагаем разобраться, почему этот прием пищи так важен, на что влияет и как нужно питаться.
Почему нельзя пропускать завтрак
Самый длинный перерыв между приемами пищи может длиться 12 часов – речь идет именно о завтраке. Утром организм должен получить все необходимое для эффективной работы в течение дня: углеводы, которые являются источником энергии; белки — строительный материал для мышц и ферментов; жиры — материал для синтеза важных гормонов.
Риски от пропуска завтрака
Отсутствие приема пищи утром являлся одним из ключевых факторов, повышающих риск развития ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Жизнь пищеварительного тракта подчиняется биологическим ритмам. Утром желудок просыпается и начинает выделять большое количество желудочного сока с ферментами и соляной кислотой. Если к этому времени еды в желудке нет, он начинает фактически «переваривать сам себя». Таким образом возникает вероятность повреждения слизистой оболочки, что грозит воспалением и развитием гастрита.
Также это грозит застоем желчи и формированием камней в желчном пузыре. Отсутствие завтрака ведет к нарушению перистальтики и развитию запоров, вздутию живота и дисбактериозу.
Более того, без этого приема пищи можно значительно подорвать иммунитет, который потом будет крайне тяжело восстановить.
Также без завтрака мозг работает отвратительно, ведь он не получает необходимые питательные вещества. Потому организм начинает «экономить» на умственной работе, чтобы обеспечить функционирование других физиологических функций.
Что делать, если по утрам не хочется есть
Стоит выяснить, какой фактор влияет на отсутствие аппетита. Во-первых, это может быть переизбыток кофе в течение дня. Кофеин возбуждает нервную систему, а затем замедляет, притупляя чувство голода. Начинайте утро со стакана теплой воды и завтрака. А уже потом – «бодрящий напиток». К слову, им лучше и вовсе не злоупотреблять, заменив зеленым чаем.
Во-вторых, поздний отход ко сну может повлиять на ваш аппетит. Организм просыпается позже, чем наступает время завтрака. Потому нужно ложиться спать вовремя, что влияет не только на здоровье, но и на красоту.
В-третьих, причиной может стать плотный ужин перед сном. Организм за ночь из-за нулевой активности не успевает проголодаться. А уже к вечеру требует забить желудок по максимуму. Потому стоит есть не меньше чем за два часа до отхода в «царство морфея».
Существуют ли опасные завтраки
Исследователи выяснили, что ответ на этот вопрос – положительный. Стоит отказаться от каш быстрого приготовления, поскольку они обладают высокой калорийностью и полной бесполезностью для организма, повышают риск ожирения и становятся опасными для здоровья из-за обработки и добавок.
Хлопья тоже находятся в списке запретов из-за усилителя вкуса, ароматизаторов и различных добавок, которые пробуждающему организму точно не нужны. О вреде бургеров, чипсов, хот-догов и прочей вредной пищи, наверно, можно и не упоминать.
Идеальный завтрак – правда или реальность
Мнения диетологов по данному вопросу разделяются. Но одно можно сказать точно: идеальный завтрак для каждого будет индивидуальным. Важно, чтобы он содержал базовые вещества, которые необходимы для здоровья.
В частности, легкоусвояемый белок – молочные и яичные белки. Сложные углеводы – каши, сэндвичи, тосты из цельнозерновой муки.
Жиры, помогающие усваивать витамины А, D, Е, К и минералы – кусочек сливочного масла, орехи.
Как быть, если работа – в ночные смены
Важно распределить весь рацион на сутки. Нужно поменять день и ночь местами: в темное время суток есть по графику, днем – сон, крайний прием пищи за 3-4 часа до сна + легкий перекус, если необходимо.
Ранее WOMfire предлагал читателям ознакомиться с рецептами вкусных и полезных завтраков, которые легко и быстро готовить, а также менять каждый день.
