Популярная в TikTok креатор Тиффани Маги, утверждает, что ее ежедневный обед из комбинации творога и горчицы, в сочетании с различными сырыми овощами и колбасой помог ей сбросить 36 кг. Хэштег «творожно-горчичная диета» набрал более 9 миллионов просмотров и тысячи пользователей публикуют свой ежедневный обед из одних и тех же ингредиентов, поддерживая эту тенденцию похудения.
@tiffanyymagee How to assemble a #tiffanyplate 😍 #healthygirlsummer #lunch #weightloss #eatlunchwithme #mustard #applesausage #veggieswithmustard #asmr #crunchy #crunchylunch #healthyrecipes #healthylifestyle #chickensausage #applechickensausage #mukbang #electrolytes #pov #lunchchat #vertigo #cottagecheese #heartsofpalm #mustardoneverything #watermeloncandyelectrolytes ♬ original sound — TiffanyElizabeth | Weight Loss
В отличие от других диетических тенденций, эта не требует разнообразия продуктов или длительных процессов приготовления, что делает ее невероятно простой.
Считается, что продукты с высоким содержанием белка, такие как творог, насытят вас, а горчица и овощи содержат множество витаминов и питательных веществ. Но так ли полезна эта комбинация? Кроме того, безопасно ли есть это каждый день?
Потенциальная польза для здоровья от употребления творога и горчицы
По отдельности или в сочетании горчица и творог обеспечивают впечатляющий профиль питательных веществ, который так любят диетологи. Творог — отличный источник белка и кальция. Кроме того, сырые фрукты и овощи богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые могут помочь повысить чувство сытости, улучшить здоровье кишечника и обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами. Точно так же горчица обладает антиоксидантными свойствами, которые могут помочь бороться с воспалением и увеличить количество хороших бактерий в кишечнике.
Полстакана творога содержит 12 граммов белка и все незаменимые аминокислоты. Это отличный источник антиоксиданта селена, который способствует строительству костей и содержит три витамина группы В: В12, рибофлавин (В2) и пантотеновую кислоту (В5), которые важны для обмена веществ.
Горчица производится из семян горчичного растения, поэтому она является растительной пищей и обладает некоторыми антиоксидантными свойствами. Горчица в основном используется в качестве приправы и, как правило, потребляется в небольших количествах, поэтому она не обеспечит значительного количества необходимых питательных веществ или калорий, но обладает ярким вкусом и является отличной альтернативой более высококалорийным приправам, таким как соус ранч или соус барбекю.
А поскольку творог имеет довольно мягкий вкус, он является идеальным ингредиентом для простых блюд или закусок. Это касается и горчицы. Смешивание горчицы с творогом обеспечит взрыв вкуса. Горчица и творог, как и большинство продуктов, подходят для сбалансированного, здорового питания, которое может быть частью планов по контролю веса в сочетании с осознанием количества порций и калорий и физической активностью.
Минусы творожно-горчичной диеты
Самая большая ошибка этой диеты — отсутствие разнообразия и исключение основных групп продуктов. Кроме того, ограниченный выбор меню может привести к усталости от диеты, что очень затруднит долгосрочное соблюдение.
С точки зрения питания, творог и горчица очень богаты натрием, и для людей с гипертонией это может значительно усугубить это состояние. Хотя творог является отличным источником белка, он не должен быть единственным источником белка в рационе. В твороге не хватает железа и незаменимых жирных кислот, которые содержатся в других источниках белка, таких как говядина и лосось. Таким образом, потребление только этого источника белка может привести к серьезному дефициту питательных веществ.
Также такая строгая диета может повредить отношениям с едой, вызывая беспорядочные привычки питания и чувство неудачи, если диета не соблюдается 100% времени.
В этой еде также очень мало углеводов, и в долгосрочной перспективе она может оказаться неустойчивой. Если вам нужно разнообразие в еде, потребление других вариантов с высоким содержанием белка, таких как курица, индейка, рыба, тофу и фасоль или бобовые с другими видами овощей, может обеспечить те же преимущества, и вы не устанете от того, что едите.
А поскольку эта диета в значительной степени состоит из сырых овощей, высокое содержание клетчатки может вызвать у некоторых людей проблемы с пищеварением, которые могут привести к газообразованию и вздутию живота. Люди с проблемами щитовидной железы, такими как гипотиреоз или пониженная активность щитовидной железы, могут заметить изменения в своей функции щитовидной железы при употреблении большого количества сырых овощей семейства крестоцветных.
Классическая желтая горчица готовится на основе дистиллированного уксуса. Если вы склонны к кислотному рефлюксу, употребление горчицы может оказаться для вас не лучшим выбором. В любом случае важно отметить, что размер порции горчицы обычно составляет 1 чайную ложку. Это должно быть приправой, а не важным компонентом вашей еды.
