Макадамский орех – вкусный, ароматный продукт, способный принести немало пользы здоровью человека. Купить продукт в очищенном виде или в скорлупе можно в интернет-магазине Озон.
Макадамский орех: особенности, полезные свойства и употребление плодов
Примерно 150 лет назад в Австралии европейцы обнаружили довольно вкусные плоды в твердой оболочке, которые росли на деревьях 15-метровой высоты. Так был открыт макадамия орех, полезные свойства которого учеными были открыты спустя несколько десятилетий. После этого популярность плодов начала быстро расти. В итоге, сегодня плантации деревьев, на которых выращивают орехи, встречаются не только в Австралии, но и в Африке, Новой Зеландии, Южной Америке и на Гаваях. Чтобы плоды созрели, требуется определенный уровень влажности воздуха и некоторые другие климатические условия. По этой причине ореха производят немного, а его стоимость высока.
Что именно представляет собой макадамский орех
Макадамский орех считается одним из самых жирных. Мягкое ядро со сладковатым, нежным вкусом находится внутри очень твердой оболочки, которую довольно трудно расколоть. Поэтому к каждой порции орехов производитель прикладывает специальную металлическую «открывашку». В интернет-магазине Озон и у других продавцов можно встретить как плоды в оболочке, так и очищенные.
Чем свежее плоды, тем слаще сердцевина, и тем ярче аромат ванили. Переспевший или утративший свежесть плод приобретает горький вкус. Из-за высокой калорийности много съесть макадамского ореха не получится.
О пользе макадамского ореха
Польза ореха обусловлена его составом. Макадамские орехи богаты насыщенными жирами, витаминами группы В, Е и РР, а также магнием, медью, железом и тиамином. Помимо всего прочего орехи содержат полезную для пищеварения клетчатку и растительный белок. В 100 г продукта содержится 718 ккал, поэтому продукт быстро насыщает организм и обеспечивает его энергией.
В процессе термической обработки макадамия не утрачивает полезных свойств, подобно другим плодам, а наоборот, усиливает их. В ходе обжарки увеличивается количество полезных жиров. Также становится более насыщенным вкус и аромат плодов.
Макадамские орехи положительно воздействуют на организм человека с разных сторон. Регулярное употребление продукта способствует:
- снижению развития болезней сердца;
- нормализации работы нервной системы;
- ослаблению воспалительных процессов;
- поддержанию общего мышечного тонуса;
- снижению уровня сахара в крови;
- восстановлению клеток тканей.
Присутствие орехов в рационе также является хорошей профилактикой заболеваний суставов.
НО! Макадамия не может использоваться как лекарство, а только как полезное дополнение к общему рациону питания.
Как употреблять орех в пищу
Употреблять макадамский орех можно как в сыром, так и в жареном виде. Плоды прекрасно подходят для дневного перекуса между основными трапезами. Орех также можно добавлять в мюсли, хлеб, в салат или в мороженое, готовить на его основе соусы и десерты.
В процессе исследований ученые установили, что для получения пользы для здоровья достаточно употребления 10 – 12 орехов в день (или 30 г продукта). Съедать более 40 г макадамии в течение дня не рекомендуется.
