Грецкие орехи – один из самых популярных видов орехов. Они приносят много пользы для нашего здоровья, а также отличаются хорошим вкусом.
Они содержат полезные жирные кислоты, клетчатку, витамины и минералы. В частности, они содержат витамин Е, полифенолы, жиры омега-3, магний и другие ингредиенты. Грецкие орехи богаты «хорошими» жирами, витаминами группы В и антиоксидантами. Пользы от их употребления много. Они улучшают память, здоровье волос и помогают похудеть.
По данным гарвардского издания, несколько орехов почти всегда, снижают риск ожирения и болезней сердца. В частности, употребление грецких орехов активирует область мозга, связанную с контролем аппетита и желанием поесть.
Что показало исследование?
В исследовании приняли участие 9 человек, страдающих ожирением, половина из которых пила смузи с 14 молотыми грецкими орехами, а другая половина — смузи без грецких орехов, в течение пяти дней подряд. После месячного перерыва одни и те же участники снова пили смузи с орехами или без них в течение пяти дней подряд, но на этот раз наоборот: те, кто раньше пил смузи с орехами, теперь пили смузи без них.
На пятый день в обоих случаях они прошли визуализацию мозга, одновременно рассматривая изображения вкусных закусок и блюд (например, гамбургеров и пирожных), менее аппетитных продуктов (например, овощей) или нейтральные изображения камней и деревьев. Когда участники видели более вкусную еду, сканирование мозга показало большую активность в определенной области мозга, когда они употребляли ореховые смузи. Более высокая активность в этой области мозга связана с повышенным самоограничением при виде вкусной еды. Это, в свою очередь, может способствовать выбору более здоровой пищи, говорят авторы исследования, которое было опубликовано в 2017 году в журнале Diabetes, Obesity and Metabolism.
Полезные свойства:
- Они богаты энергией и клетчаткой.
- Они содержат множество питательных веществ, таких как микроэлементы, минералы и витамины, которые способствуют здоровью организма.
- Они содержат магний и, следовательно, уменьшают тягу к шоколаду, тем самым способствуя хорошему здоровью и помогая сжигать жир.
- Они являются богатым источником натуральных веществ с антиоксидантной активностью, таких как мелатонин (также помогает заснуть), эллаговая кислота, витамин Е, каротиноиды и полифенолы.
- Клетчатка, содержащаяся в грецких орехах, улучшает работу кишечника, предотвращая запоры.
- Они богаты жирными кислотами ω-3, которые улучшают работу мозга и зрение.
