Когда вы употребляете кофеин, он быстро усваивается организмом, достигая максимального эффекта в течение двух часов (хотя для его выведения из организма может потребоваться до девяти часов). Это водорастворимое и жирорастворимое вещество, поэтому оно проникает во все ткани организма, что объясняет, почему кофеин может влиять на множество различных органов.
Взрослым рекомендуется употреблять не более 400 мг кофеина в день (около четырех чашек кофе). Большие дозы могут привести к тремору, тошноте, головным болям, аритмие.
Но даже люди, которые выпивают всего две чашки кофе или чая в день, могут почувствовать, что это имеет побочные эффекты, такие как раздражительность, проблемы со сном и нервозность. Именно поэтому все большее количество людей решают отказаться от кофе.
Что будет, если перестать пить кофе?
Если вы думаете о том, чтобы отказаться от кофе, и задаетесь вопросом, что с вами может случиться, вот что показывают исследования.
1. Вы почувствуете усталость в течение нескольких дней
Отказ от кофеина может вызвать головные боли и усталость. Это потому, что организм выработал толерантность к кофеину.
Кофеин связывается с рецептором в мозге, который используется аденозином. Связывание кофеина с этими рецепторами заставляет организм отсрочить наступление усталости. Но со временем клетки мозга производят больше аденозиновых рецепторов, чтобы аденозин мог нормально связываться.
Поэтому, когда вы прекращаете употреблять кофеин, возникает избыток аденозиновых рецепторов, и это заставляет вас чувствовать себя более уставшими, чем раньше.
2. У вас заболит голова
Головные боли возникают из-за отсутствия кофеина. В голове и шее кофеин вызывает сужение кровеносных сосудов, уменьшая приток крови к мозгу. Когда вы прекращаете пить кофеин, примерно через 24 часа кровеносные сосуды возвращаются в нормальное состояние, вызывая увеличение притока крови к мозгу и вызывая головные боли. В среднем это может продолжаться до 9 дней.
3. Вы станете более чувствительны к боли
Поскольку кофеин связывается с аденозиновыми рецепторами (которые также регулируют боль), прекращение его приема может временно повысить ваше восприятие и чувствительность к боли, поскольку доступно больше рецепторов.
4. Вы будете лучше спать
Кофеин действительно влияет на сон только тогда, когда его употребляют во второй половине дня и вечером. Это потому, что он задерживает высвобождение мелатонина (гормона сна) на 40 минут. Это также уменьшает общее время сна и сокращает интервал глубокого сна.
Это может усилить вашу усталость на следующий день, что приведет к циклу употребления кофеина, чтобы проснуться, но позже заснуть будет сложнее. Когда вы откажетесь от кофеина, вы можете обнаружить, что ваш сон улучшается. Некоторые данные показывают, что улучшения можно увидеть всего за 12 часов.
5. У вас улучшится настроение
Кофеин также связан с повышенной тревожностью и приступами паники – и не только у тех, кто предрасположен к проблемам с психическим здоровьем. Сокращение или отказ от кофеина может улучшить ваше настроение. Отчасти это может быть связано с тем, что это улучшает сон. Лишение сна может усугубить тревогу и другие расстройства настроения. Но аденозиновые рецепторы, с которыми связывается кофеин, также участвуют в регуляции других нейротрансмиттеров, таких как серотонин, которые играют роль в возникновении тревоги, счастья и страха.
6. Уменьшится изжога
Сокращение или исключение кофеина также может помочь при изжоге и расстройстве желудка. Кофеин заставляет желудок выделять кислоту и ослабляет пищеводный сфинктер, который контролирует заброс содержимого желудка в пищевод, вызывая изжогу и расстройство желудка.
7. Давление станет ниже
Отказ от кофеина также может снизить кровяное давление и частоту сердечных сокращений, хотя другие исследования показали незначительные изменения. Это связано с тем, что если кто-то потребляет кофеин ежедневно в течение многих лет, его организм адаптируется к воздействию – и это становится новой нормой, оказывая стимулирующее воздействие на нервную систему, кишечник и сердце.
8. У вас будут белее зубы
Отказ от кофеина может улучшить белизну ваших зубов, поскольку чай и кофе содержат такие соединения, как дубильные вещества, которые окрашивают зубы. Сахар в энергетических напитках также может повредить ваши зубы. Перестав употреблять и их, вы защитите свои зубы. Данные также показывают, что напитки с кофеином уменьшают количество вырабатываемой вами слюны, которая обычно защищает зубы от износа.
9. У вас появится чувствительность к сладкому вкусу
Вы также можете обнаружить, что после отказа от курения у вас повышается чувствительность к вкусу сладких продуктов и напитков, поскольку кофеин ухудшает вкус сладких веществ.
10. Функция вашего кишечника изменится
Кофеин действует на мышцы кишечника, заставляя их сокращаться и активируя желание испражняться. Это также может изменить консистенцию стула, особенно если вы пьете много кофе, поскольку он влияет на всасывание воды. Сокращение потребления кофеина может привести к менее частым позывам к отрыжке и изменению консистенции стула.
11. Вы снизите частоту посещений уборной
Кофеин также действует как мягкое мочегонное средство, вызывая увеличение выработки мочи. Это связано с тем, что он связывается с аденозиновыми рецепторами в почках, что изменяет способ обмена натрия, влияя на задержку воды. Есть также доказательства того, что кофеин раздражает мочевой пузырь, что может вызвать более частые позывы к мочеиспусканию. Отказ от кофеина может сократить ваши ежедневные посещения туалета.
Но если вы серьезно настроены исключить кофе из своего рациона, лучший способ сделать это — постепенно. Резкий отказ приведет к таким побочным эффектам, как головные боли и усталость, которые могут длиться две-три недели.
