Вы любите картофель, но хотели бы приготовить любимый клубень иначе, чем в виде жареного картофеля, картофельного пюре или отварного картофеля? Тогда этот рецепт как раз для вас.
Ингредиенты:
- отварной картофель, охлажденный и размятый в пюре — 250 г (около 4 штук среднего размера)
- пшеничная мука — 350 г
- сахар — 4 стол. л.
- соль — 1 ч. л.
- разрыхлитель — 3 ч. л.
- пищевая сода — 1 ч. л.
- сливочное масло или маргарин, растопленный (легко в микроволновой печи) — 100 г
- натуральный йогурт — 300 г
- молоко — 100 мл
Приготовление:
- Хорошо смешайте в миске картофель, пшеничную муку, сахар, соль, разрыхлитель и соду.
- Лучше всего использовать венчик, чтобы картофель не слипался.
- Добавьте растопленное масло, йогурт, молоко и яйца и замесите гладкое тесто.
- Нагрейте сковороду.
- Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, дополнительный жир вам не понадобится.
- В противном случае перед жаркой следует добавить немного сливочного масла или маргарина.
- Выпекайте блины с одной стороны несколько минут, пока они не станут слегка твердыми по краям.
- Затем переверните и обжарьте с другой стороны.
- Обе стороны должны хорошо подрумяниться.
- Держите блины теплыми на противне в духовке или подавайте сразу после жарки, украсив сверху любыми начинками, которые вам нравятся.
Готовые блины можно прекрасно заморозить, а затем снова испечь в тостере. Приятного аппетита!
