Вхождение в мир вин может показаться немного пугающим, однако вам не нужно быть экспертом, чтобы оценить бутылку. Есть несколько трюков, чтобы вы могли высказать свое мнение, даже если вы не сомелье.
1. Посмотрите на цвет
Цвет вина может многое рассказать о его возрасте и качестве. Молодые вина, как правило, имеют сильные тона, тогда как более старые вина имеют более мягкие и блеклые цвета.
2. Откройте для себя ароматы
Постарайтесь определить различные ароматы, присутствующие в вине. От фруктовых нот до цветочных или пряных нюансов — каждый аромат может дать представление о качестве и сложности вина.
3. Встряхните стакан
Осторожно встряхнув бокал, вы сможете высвободить больше ароматов, которые могут остаться незамеченными невооруженным глазом. Этот шаг поможет вам почувствовать все ароматические нюансы вина.
4. Тестируйте и оценивайте
Во время дегустации обратите внимание на баланс между кислотностью и сухостью вина. Хорошее вино должно иметь гармонию между этими двумя качествами, обеспечивая сбалансированный и приятный вкус.
5. Обнаружение износа
Если пробка пахнет плесенью, а вино имеет горький или уксусный привкус, возможно, вино в плохом состоянии. В этом случае лучше выбрать другую бутылку.
