Сливочный суп с грибами в мультиварке станет отличным и нежным блюдом для обеда. Он быстро и легко готовится, а также является низкокалорийным.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 1 шт;
- Оливковое масло – 2 ст. ложки;
- Белые шампиньоны – 400 г;
- Морковь – 1 средняя;
- Лук – 1 средняя;
- Мука – 1 ст. ложка;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу;
- Вода – 2,5 л;
- Нежирная сметана – 2/3 стакана;
- Лавровый лист – 1 шт;
- Горсть нарезанной зелени свежей петрушки.
Способ приготовления
Вымойте в проточной воде куриное мясо. Разрежьте пополам на порционные кусочки. Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте в кастрюлю оливкового масла. Дайте кастрюле немного нагреться и обжаривайте курицу по 6-8 минут с каждой стороны. Очистите и вымойте лук и морковь, нарежьте их полукружьями (или мелко) и добавьте в кастрюлю.
Обжаривайте вместе с курицей, часто перемешивая, еще 10 минут. Грибы вымойте, немного просушите и нарежьте пластинами. Добавьте грибы в кастрюлю и обжаривайте все вместе до полного испарения воды, пока грибы станут приобретать золотистый цвет (около 10-12 мин.).
Добавьте в кастрюлю ложку муки, все перемешайте. Тонкой струйкой влейте в кастрюлю сметану, размешайте. Приправьте суп солью и перцем.
Включите режим «Тушение» на 45 минут. По окончании программы добавьте в кастрюлю лавровый лист и мелко нарезанную петрушку и дайте супу настояться еще 10-15 минут под крышкой. Подавая суп на стол, добавьте в каждую тарелку немного зелени петрушки.
