Холодные зимние дни требуют сытной и комфортной еды. Рецепт спагетти с мясным фаршем со сметаной подойдет как нельзя лучше.
Вы все еще находитесь в состоянии стресса в конце года? Поскольку все дела, которые нужно сделать до праздника, для приятного его проведения и во время него занимают уйму времени, а кушать в этот период нужно, обед можно приготовить очень быстро. Удивительно несложный и вкусный рецепт спагетти со сливочным фаршем, подобный этому, является идеальной комфортной едой. И что самое приятное: оно готовиться в мгновение ока. Просто добавьте сметану и пармезан, которые придадут ему дополнительную кремовую текстуру и вы получите прекрасный результат.
Ингредиенты:
- макароны на ваш выбор — 350 г
- луковица — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло для жарки
- фарш — 400 г
- томатная паста — 2 столовые ложки
- нарезанные консервированные помидоры — 200 г
- овощной бульон — 200 г
- сметана — 1 чашка
- молодой шпинат — 100 г
- Соль, перец, орегано
- пармезан — 100 г
Приготовление:
- Сварите макароны аль денте согласно инструкции на упаковке.
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте, затем обжарьте на сковороде с маслом до прозрачности.
- Добавьте фарш и тоже обжарьте.
- Теперь добавьте в сковороду томатную пасту и также немного обжарьте.
- Затем деглазируйте нарезанными помидорами и овощным бульоном.
- Дайте соусу покипеть восемь-десять минут.
- Затем добавьте сметану и дайте соусу снова выпариться.
- Тем временем промойте молодой шпинат и добавьте его в кастрюлю. Постоянно помешивайте, пока шпинат не завянет и соус не приобретет желаемую консистенцию.
- Приправьте солью, перцем и орегано.
- Наконец, слейте воду с макарон, смешайте их с фаршем и сметанным соусом, посыпьте пармезаном и подавайте.
Если хотите более насыщенный вкус, можно деглазировать фарш небольшим количеством красного сухого вина. Для большей кремообразности украсьте блюдо, добавив в сметану 50–100 г феты. Для более свежего вкуса рекомендуется перед подачей украсить форму для макарон свежими листьями молодого шпината. Приятного аппетита!
