Сейчас, когда становится холоднее, зимний мясной суп – это именно то, что вам нужно. Пробовали со спагетти?
Ингредиенты:
- говядина, разрезанная на порции — 1 кг
- сушеный лук, мелко нарезанный — 2 шт.
- свежий лук, мелко нарезанный — 2 шт.
- чеснок, нарезанный — 1 зубчик
- спелый помидор, натертый на терке — 2 шт.
- спагетти — 250 гр.
- сливки — 100 мл
- свежий перец Флорини, мелко нарезанный — 1 шт
- белое вино Родитис — 1 стакан
- нарезанная петрушки
- оливковое масло
- соль
- свежемолотый перец
Приготовление:
- В кастрюле обжарьте мясо, лук и чеснок на оливковом масле до тех пор, пока они не приобретут золотистый цвет.
- Добавьте свежий перец, приправьте солью и перцем и деглазируйте вином.
- Затем добавьте помидоры и, как только они закипят, залейте мясо теплой водой.
- Варите мясо на медленном огне. Примерно через 1 час оно будет готово.
- Достаньте мясо из кастрюли и, как только оно остынет, нарежьте его соломкой.
- При необходимости добавьте в кастрюлю, где варилось мясо, немного горячей воды и варите спагетти 6–8 минут.
- Подавайте в глубоком блюде, поместив мясо посередине и украсив рубленой петрушкой и зеленым луком.
Приятного аппетита!
