Сливочной текстуры, простой и вкусный: гороховый песто — настоящий универсал. Иногда меньше значит больше. Невероятно вкусный рецепт сливочно-горохового песто, который состоит всего из пяти ингредиентов и готовится в кратчайшие сроки. Самое приятное, что у большинства из нас все равно основные ингредиенты рецепта уже есть дома. Это делает гороховый песто незаменимым для долгих рабочих дней, когда у вас нет времени ходить по магазинам за вкусным блюдом. Горох – свежий, консервированный или замороженный – составляет основу и в сочетании с чесноком, базиликом и семечками создает неожиданный вкусовой взрыв. Конечно, сыр Пармезан не должен отсутствовать — это абсолютно точно. Всего за 15 минут на столе будет по-настоящему отличное блюдо, вкус которого намного превосходит все, что изначально предполагают ингредиенты.
Ингредиенты:
- спагетти — 500 г
- горошек — 100 г
- чеснок — 1 зубчик
- базилик — 1 горсть
- семена подсолнечника — 30 г
- сыр Пармезан — 30 г
- оливковое масло — 3 стол. л.
- соль
- перец
Приготовление:
- Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.
- Помойте и переберите горох.
- Очистите чеснок.
- Вымойте базилик и обсушите.
- Измельчите горох в блендере.
- Затем добавьте чеснок, базилик и семена подсолнечника и еще раз измельчите.
- Добавьте каплю оливкового масла.
- Приправьте солью и перцем и еще раз перемешайте.
- Наконец, добавьте пармезан и достаточное количество оливкового масла до достижения желаемой консистенции.
- Смешайте с пастой и подавайте со свежим базиликом и пармезаном.
Приятного аппетита!
