Автор кулинарного блога ruslana_gotovit поделилась рецептом вкуснейших шоколадных вареников.
В таких варениках идеально сочетается нежное тесто и сочная начинка из свежих ягод.
Лучше всего такие вареники подать со сметаной, посыпав сверху натёртым шоколадом.
«Шоколадные вареники — отличный способ разнообразить повседневное меню» , — отмечает кулинар.
Ингредиенты:
Мука 225 гр.
Какао 25 гр.
Растительное масло 2 ст л.
Кипяток 175 гр.
Начинка:
Творог 250 гр.
Сахар 2 ст л.
Ванилин-щепотка.
Клубника или другие ягоды.
Приготовление:
Нужно смешать все ингредиенты для теста и залить кипятком.
Быстро размешать и замесить тесто. Оставить в холодильнике на полчаса.
Для начинки смешать творог с сахаром и ванилином. Добавляем клубнику или другие ягоды.
Чтобы ягоды пускали меньше сока при варке есть лайфхак: на несколько часов, а лучше на ночь ягоды засыпать сахаром, дать настояться, перед готовкой жидкость отцедить, можно добавить её ( жидкость ) в компот.
При таком способе ягодки останутся твердыми, не пускают сок и держат форму.
Приятного аппетита!
