Mango Float (поплавки из манго) — популярный филиппинский десерт, состоящий из слоев сладких ломтиков манго, сливок, сгущенного молока и печенья. Фруктовый летний тирамису особенно освежает в жаркие дни, его часто предлагают на семейных встречах, фестивалях и в особых случаях. Поплавки из манго не нужно запекать, просто храните в холодильнике или морозильной камере, пока они не затвердеют. Это делает рецепт удивительно простым.
Ингредиенты:
- спелые манго — 2 шт.
- сдобное печенье — 400 г
- сгущенное молоко — 200 г
- сладкие сливки — 400 г
Приготовление:
- Смешайте сгущенное молоко со сливками и слегка взбейте ручным миксером, пока смесь не станет кремовой.
- Очистите манго и нарежьте длинные тонкие полоски, желательно овощечисткой.
- Теперь ингредиенты выкладываются слоями: выложите основу целым печеньем.
- Полейте соусом печенье так, чтобы оно было полностью покрыто.
- Разложите полоски манго по всей площади, а затем слегка вдавите их в соус, чтобы они были им прикрыты.
- Теперь мелко раскрошите оставшееся печенье и посыпьте им манго. Не выкладывайте слишком густо до самого края формы, нужно, чтобы между ними затекал соус.
- Продолжайте добавлять соус, манго и печенье, пока все не будет израсходовано.
- Закончите печеньем.
- Накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Это позволит печенью размягчиться и вкусы смешаются.
Mango Float также можно хранить в морозильной камере, чтобы он стал более твердым. Наслаждайтесь!
