Самые простые идеи зачастую оказываются самыми вкусными, стоит только сначала об этом подумать! В этом рецепте скомбинируем домашние тефтели с сливочно-сырным соусом. Подать блюдо будет вкусно с рисом или макаронами, в зависимости от вашего предпочтения.
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
- смешанный фарш — 400 г
- панировочные сухари — 75 г
- нежирный творог — 100 г
- горчица — 1 ч. л.
- соль
- перец
- немного масла
Для соуса:
- бекон — 100 г
- помидоры черри — 250 г
- зеленый лук — 1 пучок
- немного нарезанного базилика
- взбитые сливки — 300 г
- тертый пармезан — 50 г
- сливочный сыр с травами — 200 г
- немного лимонного сока
Приготовление:
- Приготовьте смесь из ингредиентов для фрикаделек и сформируйте небольшие шарики.
- Нагрейте немного масла на сковороде и обжарьте фрикадельки до хрустящей корочки.
- Очистите и вымойте зеленый лук, нарежьте его кольцами.
- Помойте и разрежьте помидоры пополам.
- Положите нарезанный кубиками бекон в сковороду и обжарьте, выньте.
- Выложите на сковороду разрезанные пополам помидоры и немного обжарьте, переворачивая, затем выньте.
- Добавьте зеленый лук в жир для жарки, обжарьте, снова добавьте бекон, деглазируйте сливками, доведите до кипения.
- Добавьте пармезан и сливочный сыр, нагрейте, помешивая.
- Приправьте солью, перцем и лимонным соком.
- Добавьте фрикадельки, помидоры и базилик и снова немного нагрейте.
Разложите по тарелкам. Приятного аппетита!
