Торт идеально подходит для вечеринки не только потому, что его очень легко приготовить, он особенно впечатляет благодаря сдобному печенью, которое всегда хорошо выглядит и имеет приятный вкус. Это означает, что противень можно легко разделить на порции, одно печенье — это просто один кусок (чего вполне достаточно, поскольку корж относительно высокий и крем все равно его заполняет). Ром прекрасно сочетается со сливочной прослойкой и клюквой, а также дает торту шутливое название «торт пьяницы» — ведь ром является определяющим компонентом вкуса.
Ингредиенты:
- яйца — 5 шт.
- горячая вода — 5 стол. л.
- сахар — 250 г
- мука — 250 г
- разрыхлитель — 2 ч. л.
Для крема:
- клюква — 2 стакана
- сливки — 5 чашек
- загуститель для сливок — 5 пакетов
- сдобное печенье — 1 пачка
- ром (крепость 80%), чтобы обмакнуть печенье
- кувертюра или молочный шоколад — 2 упаковки
- ром — 2 стол. л.
Приготовление:
- Сначала взбейте яйца ручным миксером на максимальной мощности до устойчивой пены, затем медленно добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте.
- Готовое тесто выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при температуре 180 градусов верх/низ 25–30 минут.
- Затем дайте ему хорошо остыть.
- Для кремового слоя сначала выкладывайте клюкву на основу бисквита и разровняйте.
- Взбейте сливки со сливочным загустителем и выложите следующий слой поверх клюквы.
- Наконец, окуните сдобное печенье по отдельности в ром и положите его на крем равномерно и близко друг к другу.
- На последнем этапе растопите кувертюр или шоколад и смешайте его с небольшим количеством рома.
- Теперь равномерно распределите глазурь по печенью.
- Охладите до подачи (минимум 2 часа)
Наслаждайтесь!
