Томатный крем-суп с фетой

Томатный крем-суп с фетой – оригинальное и запоминающееся блюдо, которое на food.ru  рекомендуют подавать с чесночными гренками.

Что использовать?

• 6 помидоров;
• лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 г феты;
• 400 мл воды;
• соль, перец;
• 3 ст.л. растительного масла.

Как приготовить?

1. Мелко порезать чеснок и лук.
2. Бланшировать помидоры, сделав надрезы и опустив в кипяток на минуту, а потом опустив в холодную воду и сняв кожицу.
3. Пожарить лук на разогретой сковороде.
4. Добавить к луку помидоры, тушить четыре минуты. Добавить соль и перец.
5. Влить воду в сковороду, потом добавить фету. Оставить под крышкой, пока не закипит.
6. Перелить суп в кастрюлю. Довести суп до кремообразного вида с помощью блендера.
7. Декорировать готовое блюдо тыквенным семечками. Подавать с чесночными гренками.