Тяхан — традиционное блюдо японской кухни, которое иногда называют японским пловом, хотя с этим утверждением можно поспорить. В процессе приготовления основной компонент блюда — рис сочетают, в зависимости от рецепта, с различными ингредиентами. В предложенном варианте это куриное филе и разнообразные овощи.
Ингредиенты:
- Рис — 400 г
- Куриное филе — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соус соевый — 3 ст. л.
- Цукини — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Фасоль зеленая стручковая — 50 г
- Зеленый горошек — 50 г
- Кукуруза консервированная — 50 г
- Кунжутные семечки — 10 г
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Имбирь свежий — 50 г
- Чеснок — 2 шт.
Приготовление:
- Тщательно промыть рис под холодной водой, отварить в воде в течение 5-7 минут, до полуготовности.
- Убрать кастрюлю с рисом с огня.
- Процедить.
- Курицу нарезать на кусочки, обжарить на сковороде в растительном масле.
- Все овощи нарезать кубиками, всыпать в сковороду к курице, обжарить до полуготовности.
- Добавить в сковороду к овощам и курице кунжутное масло и тертый имбирь.
- Готовить в течение 2 минут, после чего добавить рис.
- Влить в сковороду соевый соус, перемешать.
- При необходимости посолить и поперчить.
- Тушить 3 минуты.
- В конце добавить кукурузу и горошек.
- При подаче разложить рис по тарелкам, присыпать кунжутными семечками и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
