Смаженки – это несладкая выпечка, напоминающая небольшую пиццу. Фудблогер Мария Кащенко отмечает, что тесто получается воздушным.
Что понадобится?
Тесто:
- 200 мл молока;
- 350 г муки;
- 5 г сухих дрожжей;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ч.л. соли.
Начинка:
- 120 г вареной колбасы;
- 40 г соленых огурцов;
- 1⁄2 болгарского перца;
- 70 г сыра.
Заливка:
- 2 яйца;
- 2 ст.л. сметаны.
Для смазывания:
- 1 ст.л. кетчупа;
- 1 ст.л. майонеза.
Как приготовить?
- Растворим в тёплом молоке сахар, соль и дрожжи. Добавим муку и масло. Замесим тесто и переложим в миску. Поставим в теплое место на час-полтора.
- Делаем начинку. Режем небольшими кусочками колбасу, перец и огурцы. Натираем крупно сыр. Смешиваем.
- Перемешиваем майонез и кетчуп.
- Взбиваем со сметаной яйца.
- Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность и делаем 9 шариков.
- С помощью стакана делаем углубления. Смазываем смесью кетчупа и майонеза.
- Выкладываем в центр начинку, так чтобы поместилось как можно больше.
- Поливаем заливкой. Оставляем выпечку подходить в теплом месте десять минут.
- Выпекаем в духовке при температуре 200-220оС минут 15 до золотистости.
