В домашних условиях синабон готовят по-разному. Иногда он в виде отдельных булочек-рулетиков с кремом, а иногда в виде пирога.
Кулинарный блогер Анна Макарова предлагает приготовить синнабон со сгущенкой и арахисом.
«Какие же они воздушные и пушистые, какие сочные. Невозможно оторваться. Вау эффект гарантирован, обязательно к приготовлению всем!» — пишет блогер.
Тесто:
Мука — 500 г.
Молоко — 250 мл.
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 60 г.
Дрожжи сухие — 2 ч.л.
Сахар — 3 ст.л.
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Соль — щепотка.
Прослойка:
Сливочное масло — 100 г
Варёная сгущёнка — 1/2 банки
Обжаренный дроблённый арахис — 70 г
Глазурь:
Варёная сгущёнка — 1/2 банки
Сметана 30% — 150 г
Приготовление:
Для теста смешиваем 450 г. муки и все сухие ингредиенты, добавляем яйцо, тёплое молоко и растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто.
Остатки муки будем использовать для вымешивания теста на столе. Оставляем тесто в тёплом месте на 1 -1,5 часа, пока не поднимется вдвое.
Масло и сгущёнку для прослойки достаём из холодильника, даём постоять при комнатной температуре пока поднимается тесто.
Как только тесто будет готово, достаём его, обминаем и раскатываем на припыленном столе в прямоугольник примерно 30Х40см.
Перемешиваем до однородности полбанки сгущёнки и масло, смазываем смесью тесто, отступая от краёв 1-2 см. Посыпаем 70 г арахиса.
Аккуратно сворачиваем в рулет. Рулет нарезаем на кусочки примерно 4 см толщиной.
Накрываем плёнкой или салфеткой и оставляем в тёплом месте на 30 минут на расстойку.
Выпекаем 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Смешиваем сметану и остатки сгущёнки, поливаем смесью испечённые булочки и посыпаем их оставшимся арахисом.
Приятного аппетита!
