Продолжим начатую вчера тему шашлыков. Сегодня замаринуем куриное мясо. Предлагаем несколько маринадов на ваш выбор. Маринады рассчитаны на 2 кг курятины.
Кефирный маринад
Замаринованное в нём мясо получится особенно нежным.
Ингредиенты:
- репчатого лука — 500г
- чеснока — 2–3 зубчика
- растительное масло — 3 стол. л.
- соль — по вкусу
- приправа для курицы — по вкусу
- кефир любой жирности — 500 мл
- петрушка — 1 пучок
Приготовление:
- Покрошите лук кольцами и измельчите чеснок.
- Добавьте к курице овощи, масло, соль, приправу, кефир и крупно нарезанную петрушку и перемешайте.
- Перед тем как поместить мясо на огонь, удалите с него зелень.
Соево-имбирный маринад.
Этот рецепт придаст мясу приятную остроту.
Ингредиенты:
- чеснока — 5–6 зубчиков
- кусочек свежего имбиря размером около 5 см
- соевый соус — 150 мл
Приготовление:
- Измельчите чеснок и очищенный имбирь ножом или блендером.
- Добавьте к ним соевый соус и мясо.
- Перемешайте.
Медово-горчичный маринад.
У шашлыка будут пикантный сладковатый вкус и румяная корочка.
Ингредиенты:
- мёд — 3–4 стол. л.
- горчица — 2 стол. л.
- растительное масло — 4 стол. л.
- соль — по вкусу
- молотая паприка — по вкусу
- молотый кориандр — по вкусу
- лук — 2 шт.
Приготовление:
- Соедините мёд, горчицу, масло, соль, паприку и кориандр.
- Добавьте нарезанный кольцами лук и курицу.
- Тщательно перемешайте.
Приятного аппетита!
