Рецепт запеканки из брокколи с сыром

Брокколи с сыром – это не только полезно, но и очень вкусно. Идеальный рецепт для тех, кто придерживается здорового образа жизни.

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи — 500 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Молоко — 200 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Перец молотый — 1-2 щепотки

Приготовление:

  1. Брокколи вымыть, разделить на соцветия.
  2. В кастрюле нагреть воду до кипения.
  3. Опустить в кипяток соцветия брокколи, варить (бланшировать) 2 минуты. (Замороженную брокколи бланшируют, не размораживая, 5 минут.)
  4. Затем брокколи быстро промыть очень холодной водой, чтобы капуста осталась яркой.
  5. На сковороде разогреть растительное масло.
  6. Выложить подготовленные соцветия брокколи и готовить, периодически помешивая, 5-7 минут на среднем огне.
  7. Форму для запекания покрыть фольгой (по желанию).
  8. Брокколи выложить в форму.
  9. Включить (разогреть) духовку.
  10. Сыр натереть на терке (мелкой или средней).
  11. Яйца взбить, добавить соль и перец.
  12. Влить молоко, перемешать.
  13. Добавить сыр и снова перемешать.
  14. Выложить сырную смесь на брокколи.
  15. Запекать брокколи с сыром в духовке, разогретой до 180-200°С, в течение 15-20 минут.
  16. Готовую запеченную брокколи с сыром подавать к столу в форме, в которой блюдо готовилось.

Приятного аппетита!

Перейти к содержимому