Рецепт тыквенных оладий

Осенние, золотистые, вкусные оладьи из тыквы. Рецептов тыквенных оладий много, добавляют в тесто кефир и сметану, тыкву пекут, варят или натирают сырую. Этот рецепт очень простой, но оладьи получаются вкусными.

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная — 500 г
  • Мука — 150 г
  • Сахар — 2 ст. л. (можно больше)
  • Соль — 1 щепотка
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  • Яйца — 1 шт.
  • Масло растительное — 50 мл

Приготовление:

  1. Тыкву нарезать кусочками по 2,5-3 см и отварить в кипятке (15-20 минут).
  2. Откинуть на дуршлаг.
  3. Когда тыква немного остынет, пюрировать ее в блендере.
  4. Выложить тыквенное пюре в миску, добавить муку с разрыхлителем, яйцо, сахар и соль.
  5. Замесить однородное тесто, по консистенции — как густая сметана.
  6. Разогреть в сковороде растительное масло и выложить тесто ложкой.
  7. Жарить тыквенные оладьи на умеренном огне с двух сторон до румяности (примерно по 3-5 минут с каждой стороны).
  8. Готовые оладьи выложить на тарелку.
  9. Следует подложить под оладьи бумажные полотенца, если считаете, что на них много масла.

Вкусно подавать тыквенные оладьи с жидким медом или сиропом из варенья. Приятного аппетита!

Перейти к содержимому