Творожный хлеб очень вкусен. Когда он печется, стоит потрясающий сырный аромат.
Ингредиенты:
- Ржаная мука — 6 стол. л.
- Пшеничная мука — 6 стол. л.
- Творог — 250 г
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Уксус — 1/2 стол. л.
- Соль — 2/3 ч. л.
Приготовление:
- Соединить творог и яйца.
- Добавить муку, затем соль.
- Перемешать. Получится неоднородная смесь.
- В столовую ложку всыпать соду и погасить её уксусом, после реакции влить содержимое ложки в смесь и перемешать.
- Форму для запекания проложить фольгой, смазать дно и стенки растительным маслом и обсыпать пшеничными отрубями, чтобы хлеб не прилип к форме (по желанию).
- Мокрыми руками, сформировать из теста батон. Можно просто разровнять массу в форме.
- Выпекать в хорошо разогретой предварительно (!) духовке при 180-200 градусах 40-45 минут, но в любом случае до румяной корочки, корректируйте параметры выпечки по своей духовке. Хлеб должен подрасти где-то в 1,5 раза.
- Выключить духовку и подержать хлеб внутри еще минут 20-30.
- Дать хлебу остыть и можно нарезать.
Кто любит какие-то интересные вкрапления в хлебе, т.е. всякие семена и семечки, добавляйте все, что вам нравится. Это могут быть семена подсолнечника, кунжут и мак. Еще очень интересные нотки придают такие добавки как: тмин, семена льна, сушенная зелень и т. д. Приятного аппетита!
