Жарким летом хочется десерта освежающего с фруктами или ягодами. Рулет с клубникой и кремом — мечта каждого сладкоежки! Не стоит отказываться от такого лакомства. Достаточно только ознакомиться с составом, чтобы представить, как изумительно будет сочетаться тонкий бисквит с творожным кремом из сливок. Ну и, разумеется, с сочной и сладкой клубникой, которая придает особый шарм любому блюду, в котором появляется. Готовится такой бисквитный рулет не слишком сложно, так что, если вы будете в точности следовать всем инструкциям, можете не сомневаться в отличном результате.
Ингредиенты:
- Сливки 33% жирности — 200 г
- Яйца куриные — 3 шт
- Сахар -75 г
- Мука — 75 г
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Сыр творожный сливочный -70 г
- Сахарная пудра — 20 г
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
- Для теста смешать сначала сухие ингредиенты: муку, щепотку соли, сахар и разрыхлитель.
- Добавить к ингредиентам яйца и взбить.
- Лист застелить антипригарным ковриком или бумагой для выпечки, смазанной маслом.
- Выложить тесто, с помощью лопатки разровнять.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10–12 минут.
- Горячий бисквит перевернуть на полотенце, снять бумагу и свернуть в рулет вместе с полотенцем.
- Оставить на 10 минут.
- Для крема охлажденные сливки взбить миксером до пиков, добавить творожный сыр с сахарной пудрой и хорошо перемешать.
- Нанести крем на бисквит, отступая от краев около 3 см.
- Клубнику порезать и выложить сверху.
- Аккуратно свернуть рулет и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Перед подачей рулет присыпать сахарной пудрой. По желанию украсить сливками и ягодой. Приятного аппетита!
