В то время как мир оплакивает смерть королевы Елизаветы II, мы хотим поделиться одним из ее любимых рецептов.
Это рецепт булочек, которые обожала королева Великобритании от бывшего шеф-повара монарха Даррена Макгрэди.
Подавайте эти булочки с маслом и джемом, если вы хотите есть их, как королева.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: от 15 до 20 минут
Порций: около 16
Ингредиенты:
1/4 стакана муки (450 г)
1 пачка (8 столовых ложек) мягкого сливочного масла
(113 грамм) плюс 1 столовая ложка сахара
4 чайные ложки разрыхлителя
1 яйцо
3/4 стакана молока
1 стакан изюма
1 яичный желток, для смазывания
Приготовление:
Смешайте муку, разрыхлитель и сахар в большой миске. Нарежьте масло, пока оно не будет напоминать хлебные крошки.
Сделайте углубление в центре, добавьте взбитое яйцо и примерно 3/4 стакана молока. Металлической ложкой перемешайте смесь. Если масса слишком сухая, постепенно добавляйте еще немного молока.
Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте тесто до толщины около 2, 5 см.
С помощью круглой формы для печенья вырежьте лепешки и положите их на противень на расстоянии примерно 2 см друг от друга.
Смажьте верхушки взбитым яичным желтком. Выпекать в предварительно разогретой до 212°C духовке около 15-20 минут.
Приятного аппетита!
