Этот хлеб готовят в чугунной сковороде, которую сперва разогревают.
Ингредиенты:
- Бекон — 1 ломтик
- Мука кукурузная — 2 стакана
- Сода — 2 чайные ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Яйца — 1 штука
- Пахта (кефир) — 1 стакан
- Сливочное масло — 6 столовых ложек
Приготовление:
- Чугунную сковороду разогрейте на огне и выложите в нее ломтик бекона, вытопите из него жир, затем уберите этот кусочек.
- Поставьте сковороду в разогретую до 200 градусов духовку.
- Смешайте муку с содой, солью, сахаром.
- В другой миске смешайте яйца и пахту, добавьте растопленное сливочное масло.
- Смешайте жидкие ингредиенты с сухими, если тесто слишком сухое, добавьте еще ¼ стакана пахты (кефира).
- Достаньте сковороду из духовки и выложите тесто.
- Разровняйте тесто ровным слоем и снова отправьте сковороду в духовку, запекайте еще 20 минут.
- Готовый хлеб остудите в течение 10-30 минут, а затем нарезайте кусочками и пробуйте.
Приятного аппетита!
