Форма кальмара сама располагает к тому, чтобы его фаршировать. Вместо традиционных начинок предлагаем попробовать шампиньоны с омлетом.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 г
- Сыр — 150 г
- Кальмары — 3-4 шт.
- Яйца- 6 шт.
- Пучок укропа — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Очистите тушки кальмара.
- Измельчите укроп, потрите сыр.
- Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до мягкости около 5 минут.
- Разбейте на сковороду яйца, смешайте лопаткой и через три минуты добавьте зелень и сыр.
- Посолите и поперчите.
- Хорошо размешайте и отставьте.
- Форму для запекания следует смазать растительным маслом.
- Затем наполните кальмаров яично-грибной смесью, заколите края при помощи зубочистки и запеките в духовке в течение 20 минут при 200 градусах.
- Готовых кальмаров охладите, порежьте колечками и подайте на стол.
Приятного аппетита!
