Рецепт десерта из бузины

Голландский десерт из бузины представляет собой сладкие коржи с мороженым.

Ингредиенты:

• яйцо (размер М) — 2 шт.
• белое сухое вино — ¼ л
• сахар — 4 стол. л.
• соль — 1 щепотка
• мука — 150 г
• зонтики бузины — 8 шт.
• масло растительное — 1 л
• ванильное мороженное — 4 шт.
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Смешайте яйца, вино, сахар и соль.
2. Постепенно добавляйте муку, помешивая.
3. Дать тесту отстояться около 30 минут.
4. Тщательно вымойте зонтики бузины и хорошо обсушите.
5. Нагрейте масло в большой кастрюле примерно до 180 °C.
6. Опускайте зонтики цветов по одному в тесто для выпечки, дайте им немного стечь и опускайте в кипящее масло.
7. Обжарьте зонтики цветов 2–3 минуты до золотистого цвета и выложите на кухонную бумагу.
8. Разложите коржи из бузины по тарелкам, положив на каждую шарик для мороженого.
9. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Приятного аппетита!