Рецепт булочек с корицей

Очень ароматные мягкие булочки к чаю или кофе.

Ингредиенты:

• Мука — 3 стакана
• Сливочное масло — 100 г
• Молоко — 1 стакан
• Корица — 20 г
• Яйцо — 1 шт.
• Желток — 1 шт.
• Сахар — 200 г
• Дрожжи сухие — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В 1/4 стакана теплого молока добавить дрожжи, сахар, соль, 1 ст.л. муки, перемешать и оставить на 15 минут.
2. Оставшееся молоко соединить с яйцом, половиной всего сахара и растопленным сливочным маслом.
3. Затем влить молочно-дрожжевую смесь и перемешать.
4. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто, оставить его в миске на 35-45 минут в теплом месте.
5. Подошедшее тесто разделить на 2-3 части.
6. Раскатать прямоугольник толщиной 5-7 мм, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.
7. Свернуть тесто в рулет и нарезать на небольшие кусочки.
8. Переложить на противень, оставляя между булочками расстояние, и оставить минут на 20.
9. Каждую булочку смазать желтком.
10. Убрать в духовку, разогретую до 180-190 С, на 20-25 мин.

Приятного аппетита.