Швабский салат, также известный как баварский салат — очень простой салат из немецкой кухни. Его готовят из мортаделлы хорошего качества, ветчины, сосисок или мяса. В базовом варианте в салат добавляют помимо колбасных изделий или мяса только лук, в более насыщенном — сыр и маринованные огурцы. Все ингредиенты заливаются горчичным соусом, приготовленным из майонеза, горчицы и маринада из маринованных огурцов.
Ингредиенты:
- вареная колбаса хорошего качества — 250 г
- сыр — 150 г
- маринованные огурцы — 150 г
- красная луковица — 1 шт.
- Соус: горчица — 1 ст. л.
- майонез — 2 ст. л.
- огуречный маринад — 1 ст. л.
- щепотка сахара, соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте колбасу тонкой соломкой.
- Маринованные огурцы или соленые достаньте из банки.
- Отрежьте у них концы с обеих сторон.
- Нарежьте их, как и колбасу, тонкой соломкой.
- Точно также нарежьте и твердый сыр, как и предыдущие ингредиенты.
- Красный (фиолетовый лук) нарежьте мелкими кубиками.
- Вложите все ингредиенты салата в миску.
- Приготовьте соус-заправку для баварского салата. Смешайте все компоненты соуса-заправки.
- Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
Приятного аппетита.
