Простой фитнес-рецепт: сливочно-шоколадный пудинг с кокосовым молоком

Полезный пудинг может стать вкусной и питательной альтернативой традиционным пудингам, в которых часто много сахара и жира. Замена ингредиентов может оказаться непростой задачей, особенно в случае с шоколадным пудингом, но нет ничего невозможного!

Ингредиенты:

  • какао-порошок — 2 стол. л.
  • тапиоковый крахмал — 3 стол. л.
  • кокосовое молоко (400 мл) — 1 банка
  • яичные желтки — 2 шт.
  • щепотка соли
  • мед — ¼ стакана
  • ванильный экстракт — ½ ч. л.
  • топленое масло — 1 стол. л.

Приготовление:

  1. Просейте какао-порошок и крахмал тапиоки в кастрюлю.
  2. Отделите 2 желтка.
  3. Затем добавьте в кастрюлю яичные желтки, кокосовое молоко и соль.
  4. Перемешайте смесь венчиком до тех пор, пока она не приобретет кремообразную консистенцию.
  5. Теперь подсластите смесь медом и дайте всему нагреться на среднем огне, постоянно помешивая.
  6. Дайте смеси покипеть 10 минут.
  7. Затем добавьте в смесь топленое масло и ванильный экстракт и снова доведите до кипения.
  8. Переложите пудинг в контейнер и накройте пищевой пленкой.
  9. Затем поставьте пудинг в холодильник на 4 часа, чтобы он мог спокойно остыть.

Приятного аппетита!

Перейти к содержимому