Это очень простое, но вкусное блюдо из запеченного молодого картофеля с сыром, зеленым луком и зеленью. Оно идеально подходит в качестве гарнира к стейку, свинине или жареной курице.
Ингредиенты:
- средний молодой картофель — 2 шт.
- фермерский сыр (или фета, чеддер и т. д.) — 50 г
- зеленый лук — 1 пучок
- сельдерей — 1 стебель
- свежий базилик — 10 г
- тимьян — 1 веточка
- лайм — 1/4 шт.
- оливковое масло — 15 мл
- соль
- перец
Приготовление:
- Хорошо вымойте картофель и запекайте в разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 30 минут или до готовности.
- Нарежьте зеленый лук, смешайте с соком четверти лайма и оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
- Для любителей остроты можно добавить перец чили или хлопья чили.
- Достаньте картофель из духовки, немного разомните, добавьте сыр, а затем заправку из зеленого лука. (Вы также можете использовать другую зелень, в зависимости от сезона и того, что у вас есть под рукой.)
Приятного аппетита!
