Малиновый торт

Сливочный, фруктовый, вкусный: этот рецепт малинового торта из холодильника очаровывает чувства и вызывает ассоциации с летом. Удивительно освежающий, невероятно фруктовый и красочный рецепт простого малинового торта из холодильника сияет, как солнце. Но не только вкус этого летнего лакомства полностью убедителен. Приготовление тоже не может быть приятнее: вам не нужны ни мука, ни яйца, и вам даже не нужна духовка, чтобы насладиться этим летним десертом.

Ингредиенты:

  • сдобное печенье — 200 г
  • сливочное масло — 125 г

Для крема:

  • йогурт — 600 г
  • сливочный сыр — 100 г
  • сливки — 300 мл
  • сахар — 6 стол. л.
  • свежая малина, протертая в пюре — 500 г
  • свежая малина, целиком — 125 г
  • мякоть стручка ванили
  • цедра и сок лимона
  • желатин — 10 листов

Приготовление:

  1. Для приготовления положите бумагу для выпечки на противень и поместите сверху закрытый край разъемной формы.
  2. Положите печенье в пакет для заморозки, запечатайте и раздавите скалкой.
  3. В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте крошку печенья.
  4. Хорошо перемешайте и вылейте смесь в разъемную форму.
  5. Разравняйте все ложкой, чтобы получилась ровная основа, и поставьте в холодильник минимум на час.
  6. Взбейте сливки до крепких пиков.
  7. Пюрируйте малину.
  8. Смешайте йогурт, сливочный сыр, сахар, цедру, ваниль и пюре из черники до получения однородной массы и осторожно добавьте сливки.
  9. Замочите желатин, отожмите его и растворите в теплом соке лимона.
  10. Теперь быстро вмешайте желатиновую смесь в йогуртовый крем, чтобы не образовались комочки.
  11. Вылейте смесь на охлажденную основу и оставьте в холодильнике минимум на шесть часов, а лучше на ночь.
  12. Украсьте свежей малиной и подавайте охлажденным из холодильника.

Наслаждайтесь!

Перейти к содержимому