Если вы любите картофель и все замечательные идеи блюд из картофеля рекомендуем вам этот рецепт: в этом гратене тонкие ломтики картофеля уложены плотно слоями, разделенными лишь тонкими ломтиками лука и чеснока. Немного масла, трав и специй — все, что вам нужно.
Ингредиенты:
- картофель — 1 кг
- луковица — 1 шт.
- чеснок — 1-2 зубчика
- оливковое масло
- несколько веточек свежего тимьяна
- тертый пармезан — 20 г
- соль и перец
Приготовление:
- Нарежьте картофель тонкими ломтиками.
- Также нарежьте тонкими ломтиками лук и чеснок.
- В смазанную маслом форму для хлеба выложите слой ломтиков картофеля.
- Затем смажьте оливковым маслом и выложите сверху несколько ломтиков лука и чеснока, немного тимьяна и пармезана.
- Посыпьте солью и перцем.
- Затем слой за слом доавляйте картофель, лук, зелень, сыр и специи.
- В завершение добавьте несколько красивых ломтиков картофеля.
- Смажьте поверхность небольшим количеством оливкового масла, приправьте солью и перцем и украсьте веточкой тимьяна.
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте 60-90 минут, в зависимости от размера формы.
- Проверьте готовность картофеля, проткнув его ножом или палочкой – сопротивления вы не должны ощутить.
- Достаньте картофель из формы и разложите на блюде или подавайте прямо в форме.
Приятного аппетита!
