Куриные рубленные котлеты с сыром и помидорами. Рецепт

Очень сочные, нежные котлетки и простые в приготовлении.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 450г
• Мука — 25г
• Сметена — 80г
• Яйцо — 1 шт
• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• Помидор — 1 шт
• Лук зеленый — 3 шт
• Сыр твердый — 60г
• Укроп — пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец, любимые специи — по вкусу

Приготовление:

1. В миску нарежем зачищенное от пленок и жира куриное филе мелким кубиком
2. Добавим яйцо, натертый на мелкой терке чеснок, сметану, соль, перец, специи, муку и разрыхлитель
3. Хорошо перемешиваем фарш и оставляем на 10-15 минут
4. За это время мелко нарезаем зеленый лук, укроп и помидор, из которого предварительно удалим семена, чтоб избежать лишней жидкости
5. Твердый сыр также нарезаем мелким кубиком
6. Все это выкладываем в фарш и хорошо перемешиваем
7. Разогреваем сковородку с растительным маслом и при помощи ложки выкладываем фарш и формируем котлетки средней толщины
8. Нужно дать им хорошо поджариться и только потом переворачиваем. Готовим на среднем огне по несколько минут с каждой стороны, прикрывая крышкой на минуту, чтоб котлетки дошли до готовности и внутри
9. Выкладываем готовые котлеты на блюдо для подачи и процесс повторяем

Котлеты получаются яркие, ароматные, с красивой румяной корочкой, с тянущимся расплавленным сыром внутри, очень аппетитные и вкусные. Попробуйте, и они станут вашим любимым блюдом. Приятного аппетита!