Что бы мы ни делали с яичницей, она редко получается такой кремовой и воздушной, как в хорошем ресторане для завтрака. В качестве необходимого ингредиента для идеальной яичницы предлагается греческий йогурт, который взбивается с яйцами перед приготовлением, что обеспечивает чрезвычайно воздушную и кремовую консистенцию.
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.
- греческий йогурт — 1 ложка
- соль и перец по вкусу
- сливочное масло или масло для жарки
Приготовление:
- Вбейте яйца в миску и добавьте ложку греческого йогурта.
- Все хорошо взбейте до образования однородной смеси.
- Приправьте яичную смесь солью и перцем по вкусу.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного сливочного или растительного масла, чтобы предотвратить прилипание и придать дополнительную кремовую текстуру.
- Как только сковорода нагреется, влейте яичную смесь.
- Перемешайте, распределите по дну равномерно.
- Дайте яйцам ненадолго схватиться, а затем осторожно перемешайте лопаточкой или деревянной ложкой.
- Медленно и осторожно перемешивайте яйца, создавая комочки большего и меньшего размера, сохраняя при этом кремообразную массу.
- Будьте осторожны и не жарьте яйца слишком долго, иначе они могут стать сухими. Как только яичница достигнет желаемой консистенции (сливочной и все еще слегка влажной), снимите ее с огня и сразу же подавайте горячей.
Не стесняйтесь экспериментировать с разными специями или добавлять мелко нарезанную зелень или тертый сыр, чтобы еще больше улучшить вкус. Приятного аппетита!
