Ирландское рагу – блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Фудблогер sadfman рекомендует попробовать его тем, кто мечтает съездить в Ирландию.
Что понадобится?
· 500 г говядины;
· лук;
· 2 шт. моркови;
· сельдерей;
· 2 шт. картофеля;
· три зубчика чеснока;
· 1⁄2 л ирландского темного пива;
· соль, 1/2 веточки розмарина, 2 шт. тимьяна, чёрный перец.
Как приготовить?
1. Нарежьте мясо крупными кусочками, обжарьте пять минут на сильном огне на растительном масле до золотистого цвета. Переложите в миску.
2. В той же сковороде обжарьте лук, чеснок, морковь, сельдерей (пять-десять минут).
3. Готовые овощи переложите в миску с мясом, добавьте крупно порезанный картофель, соль, перец, тимьян и розмарин. Залейте темное ирландское пиво. Закройте миску крышкой и отправьте в духовку на 90 минут на 200 градусов, мешая каждые полчаса.
4. Через 90 минут поднимите крышку и тушите до нужной консистенции.
Приятного аппетита!
