Вкусный и домашний вариант, который всегда может быть в вашем холодильнике. Сливочный сыр играет главную роль во многих сладких и соленых рецептах, его богатый вкус и мягкая текстура придают конечным результатам особую нотку удовольствия. Это довольно популярный молочный продукт благодаря своему мягкому послевкусию, которое удовлетворяет даже самым требовательным вкусам, поскольку у него нет ни аромата, ни интенсивности других белых сыров. Однако во многих случаях магазинный сливочный сыр насыщен ненужным жиром и ингредиентами, которые не способствуют поддержанию здорового веса, что заставляет вас избегать его. Тем не менее, если вы хотите и дальше наслаждаться сливочным сыром в своих закусках и блюдах, все, что вам нужно сделать, это приготовить самый полезный домашний вариант.
Ингредиенты:
- йогурт натуральный (без вкуса и аромата, на ваш выбор) — 1 кг
- соль — 1 столовая ложка
- Кусок относительно тонкой ткани (или марли)
Приготовление:
- Поместите йогурт и соль в большую миску и хорошо перемешайте.
- Когда смесь будет готова, поместите в другую миску тонкую ткань, раскрытую так, чтобы края свисали из миски, и поместите в середину ткани ложкой йогуртовую смесь.
- Верёвкой завяжите концы ткани, давая смеси стечь вниз.
- Используя ложку, подвесьте на нее получившийся мешочек над глубокой кастрюлей и поместите в холодильник на два дня, пока из него не выйдет вся вода.
- Убедитесь, что смесь не касается кастрюли и есть место для жидкости. Через два дня просто порвите веревку и раскройте ткань.
Домашний сливочный сыр готов. Хранится в холодильнике в герметичной банке около месяца. Приятного аппетита!
