Техасско-мексиканская запеканка с мясным фаршем – это не только стройность, но и настоящий кулинарный деликатес, ароматное, согревающее блюдо, которое ускоряет обмен веществ и в то же время балует изысканным вкусом.
Ингредиенты:
- большая белая луковица — 2 шт.
- разноцветные перцы — 500 г
- помидоры — 100 г
- чеснок — 2 зубчика
- консервированная кукуруза — 3 стол. л.
- фасоль консервированная — 3 стол. л.
- оливковое масло — 2 стол. л.
- мясной фарш — 500 г
- порошок острой паприки — 1 ч. л.
- сладкая паприка — 1 ч. л.
- перец Чили — ½ ч. л.
- молотый тмин — ½ ч. л.
- соль, перец
- томатная паста — 2 стол. л.
- тертый Чеддер — 150 г
Приготовление:
- Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте.
- Перец вымойте, удалите плодоножки и нарежьте небольшими кусочками.
- Помидоры вымойте и мелко нарежьте.
- Слейте воду, промойте и обсушите кукурузу и фасоль.
- Нагрейте немного масла на сковороде.
- Добавьте лук и немного обжарьте.
- Затем добавьте фарш и обжарьте на сильном огне до готовности.
- Добавьте перец и чеснок и хорошо перемешайте.
- Продолжайте жарить, пока перец не станет слегка мягким, около пяти минут.
- Приправьте все порошком паприки, перцем чили, тмином, солью и черным перцем.
- Затем добавьте томатную пасту вместе с нарезанными помидорами, фасоль и кукурузу.
- Разогрейте духовку до 180 градусов (верхний/нижний нагрев) и вылейте все в форму для запекания.
- Посыпаем тертым сыром.
- Выпекайте примерно 10–15 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым и не расплавится.
Приятного аппетита!
