Невероятно, на что способен греческий йогурт. Он отличается высоким содержанием белка и низким содержанием сахара, и теперь стал популярным ингредиентом в рецептах сладких и соленых блюд на нашей кухне. Одним из любимых десертов, без сомнения, является ледяной мусс, состоящий из греческого йогурта, малины и медового миндаля. Красиво выложенный слоями в десертный стакан, он привлекает внимание гостей и его можно приготовить в кратчайшие сроки.
Ингредиенты:
- греческий йогурт — 400 г
- сливки — 400 г
- загуститель для сливок — 1 пакетик
- мякоть стручка ванили — 1 шт.
- ванильный сахар — 1 пакетик
- лист желатина — 3 шт.
Для наполнения и украшения:
- малина — 200 г
- миндаль — 200 г
- мед — 200 мл
Приготовление:
- Приготовьте желатин согласно инструкции на упаковке, а затем смешайте его с 4 столовыми ложками греческого йогурта.
- Аккуратно прогрейте, пока желатин полностью не растворится.
- Сливки взбейте с загустителем для сливок и ванильным сахаром до устойчивых пиков и добавьте в йогурт с растворенным желатином.
- Очистите мякоть стручка ванили и тоже перемешайте.
- Разомните малину вилкой (несколько ягод оставьте для украшения).
- Обжарьте миндаль на сковороде без масла, а затем смешайте его с медом.
- Теперь заполните красивые стаканчики разными слоями.
- Сверху разложите йогурт с желатином.
- Дайте застыть в холодильнике минимум час.
- Перед подачей украсьте свежей малиной и несколькими орехами в меду.
Приятного аппетита!
