Апельсиновый кекс является очень вкусным и полезным лакомством, которое не навредит фигуре. Вторым плюсом является тот факт, что его достаточно просто и быстро готовить.
Ингредиенты:
- Яйцо – 3 шт.
- Свежевыжатый сок апельсина – 150 мл.
- Апельсиновая цедра – с двух апельсинов.
- Масло сливочное или топленое – 40 г.
- Мука рисовая или кукурузная – 200 г.
- Разрыхлитель – 6 г.
- Соль и ваниль – по щепотке.
- Сахар коричневый – 40 г.
Как приготовить апельсиновый кекс:⠀
- Яйца хорошо взбить до момента, когда консистенция посветлеет и увеличится в объеме в 2-3 раза.
- Добавить к яйцам апельсиновый сок, масло, сахар, ваниль и цедру, после чего тщательно перемешать все ингредиенты.
- Муку просеять с разрыхлителем и солью. Полученную массу вылить в разогретую форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверять зубочисткой. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
