Мясо, запеченное целым куском, предварительно замаринованное в необычном маринаде, порадует вашу семью и красиво будет смотреться и на праздничном столе.
Ингредиенты:
- Свинина — 1,5-2 кг
- Соевый соус — 4 стол. л.
- Зернистая горчица — 1 стол. л.
- Тмин молотый — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Мед — 1 стол. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
Приготовление:
- Для этого блюда подойдет мясо с небольшими прослойками жира. Делаем проколы ножом через небольшие расстояния по всей поверхности куска свинины с обеих сторон
- Готовим маринад, смешав все ингредиенты, перечисленные выше. Если вы любите чеснок, можете добавить 1 ч. л. сушеного чеснока в маринад и некоторые проколы в мясе заполнить нарезанным свежим чесноком
- Выкладываем свинину в глубокую миску и заливаем маринадом
- Хорошо втираем его в мясо со всех сторон
- Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 6-12 часов. Хорошо это сделать с вечера и приготовить блюдо к обеду
- После маринования достаем из холодильника
- Разогреваем духовку до 160-180 градусов. Это зависит от вашей духовки
- Нам потребуется бумага для выпечки. Ее надо намочить и слегка отжать. Во влажную бумагу заворачиваем замаринованное мясо, выкладываем на противень и отправляем запекаться на 2 — 2,5 часа в духовку
- По истечении времени достаем, раскрываем бумагу. Свинина должна иметь красивую зажаренную корочку. Выкладываем на блюдо и нарезаем.
Это очень ароматно, красиво и вкусно. Мясо получается нежное, мягкое и сочное. Наслаждайтесь! Приятного аппетита.
