Наверняка, вы знаете, что миндаль очень полезен. Этот орех славится полезными для сердца мононенасыщенными жирами, витамином-антиоксидантом Е и растительным белком. Но новые исследования показывают, что орехи миндаля приносят еще больше пользы для здоровья, чем мы думали.
Недавние исследования показали, что миндаль может принести пользу вашему кишечнику, улучшить здоровье кожи и даже помочь поддерживать физическую форму.
Миндаль полезен для здоровья кишечника
Хорошо известно, что клетчатка в миндале поддерживает здоровое пищеварение. Четверть чашки цельных орехов содержит 4,5 грамма клетчатки, или 18% рекомендуемой суточной нормы клетчатки для мужчин и 12% для женщин. Получение большого количества клетчатки не только облегчает кишечный транзит, но и питает хорошие бактерии, которые составляют счастливый микробиом кишечника.
Исследование, опубликованное в декабре 2022 года в Американском журнале клинического питания, предполагает, что клетчатка — не единственный фактор, который делает миндаль полезным для кишечника. В исследовании изучалось, как кишечные микробы расщепляют миндаль с образованием вещества, называемого бутиратом.
Что такое бутират и какое отношение он имеет к вашему животу? Бутират — это короткоцепочечная жирная кислота (SFCA), которая вырабатывается кишечными бактериями после того, как они ферментируют клетчатку. Бутират является предпочтительным источником топлива для клеток толстой кишки, и он также может играть роль в поддержании слизистой оболочки кишечника. Бутират может улучшить здоровье пищеварительной системы, уменьшая воспаление, укрепляя кишечный барьер и даже облегчая некоторые желудочно-кишечные заболевания.
Исследование также показало, что употребление в пищу миндаля значительно увеличивает количество стула у людей. Этот важный показатель здоровья кишечника, вероятно, связан с высоким содержанием клетчатки в миндале. Добавление в рацион большего количества клетчатки — отличный способ облегчить запор.
Миндаль — топливо для фитнеса
Миндаль является отличным перекусом до или после тренировки благодаря сочетанию сложных углеводов и белка. Согласно исследованию Frontiers in Nutrition, проведенному в январе 2023 года, миндаль предлагает еще больше энергии для вашей тренировки, чем вы думаете. В этом исследовании орехи помогли снизить усталость и напряжение во время восстановления мышц, увеличить силу ног и нижней части спины, а также уменьшить повреждение мышц после тренировки.
Причина этих впечатляющих эффектов заключается в уникальной матрице питательных веществ миндаля. Миндаль содержит несколько ключевых питательных веществ, которые помогают в восстановлении мышц после тренировки, включая белок, антиоксиданты и магний. Белок содержит незаменимые аминокислоты, особенно полезные для восстановления мышц. Антиоксиданты, такие как витамин Е, фитохимические полифенолы и флавоноиды, помогают бороться с окислительным стрессом. Поскольку физические упражнения вызывают окислительный стресс, потребление продуктов с высоким содержанием антиоксидантов, таких как миндаль, может помочь уменьшить вызванное этим повреждение мышц. Добавьте миндаль в свой список обязательных продуктов на день восстановления и бросьте его в свою спортивную сумку, чтобы перекусить до или после тренировки.
Миндаль полезен для здоровья кожи
Когда вы думаете об уходе за кожей, ваши мысли могут сначала обратиться к актуальным кремам или очищающим средствам, отпускаемым по рецепту. Но некоторые продукты, например миндаль, могут стать вкусной и недорогой альтернативой.
Исследование, проведенное в феврале 2021 года в журнале Nutrients, показало, что употребление в пищу высоких доз миндаля (мы говорим примерно о 56 цельных миндальных орехах в день) приводит к уменьшению выраженности морщин и уменьшению неравномерного тона кожи из-за пигментации. У женщин в постменопаузе, которые потребляли 20% своих ежедневных калорий из миндаля, выраженность морщин уменьшилась на 16% через 24 недели. Это многообещающий показатель силы миндаля в борьбе со старением.
В другом исследовании, проведенном в сентябре 2021 года, изучалась способность миндаля помогать коже противостоять вредным ультрафиолетовым лучам. Здоровые азиатские женщины, которые ежедневно съедали 1,5 унции (около 1/2 чашки) миндаля в течение 12 недель, имели лучшую защиту от ультрафиолетового излучения, чем группа, которая ела такое же количество кренделей.
Подобно преимуществам миндаля для фитнеса, его воздействие на кожу, вероятно, связано с богатством антиоксидантов. Окислительный стресс может привести к преждевременному старению и повреждению клеток кожи. Витамин Е, в миндале, помогает нейтрализовать свободные радикалы и способствует восстановлению и омоложению кожи. Между тем, миндаль также содержит цинк и селен, необходимые микроэлементы для здоровой кожи. Цинк поддерживает выработку коллагена и заживление ран, а также способствует регулярной выработке кожного сала, а селен участвует в антиоксидантной защите.
