Козий сыр – один из самых питательных молочных продуктов. Козий сыр имеет более мягкий вкус, чем коровий. В нем также меньше лактозы, витамина D и рибофлавина и обычно немного меньше жиров и минералов.
Включение его в свой ежедневный рацион дает множество преимуществ:
1. Он богат питательными веществами: он насыщен необходимыми питательными веществами, включая белки высокой биологической ценности, кальций и фосфор.
2. Помогает в потере веса: козий сыр содержит меньше калорий и жиров, чем традиционный коровий сыр, и становится идеальным выбором для контроля веса. Содержащиеся в нем полезные жиры, в том числе жирные кислоты со средней длиной цепи, повышают чувство сытости, дольше сохраняют чувство сытости и помогают похудеть.
3. Поддерживает здоровье костей. Богатое содержание витаминов группы B поддерживает энергетический обмен, а высокий уровень кальция способствует здоровью костей. Это также богатый источник селена, магния и ниацина (витамина B3), а также 6 граммов белка, который важен для здоровья костей.
4. Полезно для здоровья. Наличие биологически активных соединений повышает его пищевую ценность, способствуя общему благополучию.
Помимо восхитительного вкуса, одним из важных преимуществ этого сыра является его пригодность для людей с непереносимостью лактозы.
Козий сыр полезнее коровьего?
Козий сыр становится более полезным для здоровья по сравнению с коровьим сыром благодаря своему уникальному питательному составу. Это вариант, полезный для сердца, с низким содержанием калорий и насыщенных жиров. Для людей с чувствительностью к лактозе или проблемами с пищеварением это полезно из-за более высокого уровня жирных кислот со средней длиной цепи, способствующих пищеварению. Процесс ферментации при его приготовлении снижает содержание лактозы, что делает его легкоусвояемым.
Побочные эффекты от употребления козьего сыра
У него общий с молоком аллерген: хотя козий сыр, как правило, безопасен для употребления в пищу, у некоторых людей при его чрезмерном употреблении может возникнуть вздутие живота или легкое расстройство пищеварения. Важно отметить, что он содержит белки бета-казеина А2, которые могут быть менее аллергенными, чем белки А1, содержащиеся в коровьем молоке. Но большинство людей, страдающих аллергией на коровье молоко и сыр, также имеют аллергию на козье молоко.
В нем достаточно соли. Если вам необходимо снизить потребление натрия по состоянию здоровья, следите за размером порций.
Следите за тем, как ваше тело реагирует на употребление козьего сыра, и употребление его в умеренных количествах поможет смягчить любые потенциальные побочные эффекты.
