У людей разные мнения о том, как правильно хранить помидоры, но все хотят одного и того же результата: свежих, сочных помидоров.
Используете ли вы помидоры для гаспачо, томатного соуса или добавляете их в салат, вам нужно знать основные правила их хранения.
Как только помидоры созреют, либо съешьте их, либо положите в холодильник, чтобы сохранить их свежесть. Спелый помидор может оставаться свежим в холодильнике около двух недель.
Отметим, помидоры можно хранить в холодильнике, но важно учитывать спелость помидора.
Охлаждение прерывает процесс созревания, и никто не хочет есть мучнистый, пресный, незрелый помидор. Если вы поместите незрелые помидоры в холодильник, они никогда не будут такими вкусными, какими могли бы быть.
Что касается перезрелых помидоров, не забудьте поставить их в холодильник, чтобы замедлить их порчу, и имейте в виду, что вы можете использовать мягкие, перезрелые помидоры для томатных соусов, приправ и многого другого.
Как хранить нарезанные помидоры
Поскольку кожица защищает мякоть, лучше хранить помидоры целыми, но если вы обнаружите, что у вас есть помидор, который был нарезан, есть способ сохранить его свежим дольше.
Просто накройте разрезанную сторону полиэтиленовой пленкой.
Положите помидор на небольшую тарелку срезом вниз и поставьте в холодильник. При таком хранении нарезанные помидоры могут храниться несколько дней.
Чтобы хранить целые ломтики помидоров, например, те, что вы положили бы на бутерброд, поместите их в герметичный контейнер для хранения пищевых продуктов и храните в холодильнике.
Постарайтесь использовать ломтики помидоров в течение трех дней, пока они еще свежие.
Можно ли заморозить помидоры?
Если у вас есть много спелых помидоров, и вы не собираетесь использовать их все, промойте их, дайте им высохнуть, удалите плодоножки и заморозьте их в контейнере или пакете с защитой от морозильной камеры.
Когда вы будете готовы съесть их, просто положите замороженные помидоры в миску с прохладной водой. Через несколько минут в воде вы сможете легко снять кожицу.
